Janusz Chabior zadebiutował w 1991 roku w Teatrze Dramatycznym w Legnicy, gdzie pracował do 1999 roku. W latach 1999-2006 aktor Teatru im. H. Modrzejewskiej w Legnicy. Pełnił również rolę reżysera, scenarzysty i asystenta reżysera. Wystąpił wówczas w wielu spektaklach Jacka Głomba, m.in.: "Ballada o Zakaczawiu" (2000), "Obywatel M - historya" (2002), "Wschody i zachody miasta" (2003). W 2004 zagrał wielokrotnie nagradzaną rolę Wiktora w "Made in Poland" Przemysława Wojcieszka. Swoją współpracę z Teatrem Rozmaitości Warszawa rozpoczął w 2006 rolą w "Weź, przestań" Jana Klaty. Aktor znany jest również z wielu ról filmowych i telewizyjnych (m.in. filmy "Pit bull", "Świadek koronny", "Odwróceni").
