Monica Belluci rozpoczęła swoją karierę jako modelka w trakcie studiów prawniczych na Uniwersytecie w Perugii i szybko stała się jedną z najbardziej poszukiwanych kobiet w tej branży na arenie międzynarodowej. W 1990 roku Dino Risi zaangażował ją do serialu telewizyjnego produkcji włoskiej pod tytułem "Vita Coi Figli", co szybko przeniosło Monikę w świat showbiznesu. Kolejnym krokiem był jej debiut filmowy u Francesco Laudadio w filmie "La Riffa". Francis Ford Copolla dał Monice małą rolę w "Drakuli", obok Gary'ego Oldmana, Winony Ryder, Anthony Hopkinsa i Keanu Reevesa. Później Belluci występowała w kolejnych włoskich produkcjach. Pojawiła się również u boku Gene'a Hackmana i Morgana Freemana w filmie "Under Suspicion". Giuseppe Tornatore postanowił, że będzie najlepsza do roli Maleny podczas ich wspólnej pracy nad reklamówkami realizowanymi dla firmy kosmetycznej Dolce & Gabana.