Mimo że urodziła się w Australii, uroda amerykańskiej dziewczyny i przekonujący akcent ułatwiły jej start w Stanach Zjednoczonych. Wysoka i smukła, z długimi blond włosami i piegowatą twarzą, mając 17 lat opuściła rodzinne Brisbane, by zostać modelką. Jednak popularność przyniosła jej czwarta edycja reality show "Prawdziwy świat", nadawanego w stacji MTV. To on okazał się trampoliną do kariery aktorskiej.
Wkrótce Jacinda znalazła się na liście najpiękniejszych ludzi świata magazynu "People". To wywołało lawinę propozycji serialowych. Zaczęło się w 1998 roku od roli Medei w "Herkulesie". Potem były regularne występy w rozgrywającym się na plaży "Wind on Water", który jednak szybko…
